蚌埠_湖沟烧饼

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湖沟烧饼

湖沟烧饼，又叫马蹄酥，是安徽蚌埠市固镇的传统名点，因产于湖沟镇而得名。刚出炉的湖沟烧饼，对着阳光看，通透闪亮，外皮整体呈蟹黄色，芝麻黄亮如金。马蹄酥的特点主要表现在口感上，不油不腻，稍嚼即烂，外脆里嫩，口感甚美。